سفارش تبلیغ
صبا ویژن
 
درباره وبلاگ

لوگو

آمار وبلاگ
  • بازدید امروز: 275
  • بازدید دیروز: 42
  • کل بازدیدها: 196197
  • بازدید ماهانه: 196197



نابغه کوچولو
صفحه نخست                  ATOM                 عناوین مطالب            نقشه سایت
سه شنبه 92 مرداد 15 :: 7:40 عصر ::  نویسنده : نابغه
آسفالت از چه پدید آمده است؟

امروزه شما روی آسفالت قدم می زنید، رانندگی و دوچرخه سواری می کنید و در همه جا آن را در زندگی روزمره خود می بینید.

ولی آیا می دانید که زمان های بسیار قدیم  مردم آسفالت را می شناختند و مورد استفاده قرار می دادند؟

آسفالت دارای یک حالت رطوبت ناپذیری است. نخستین بار آن را بابلیان شناختند و نامش را هم « قیر » یا « لجن » نهادند.

مدت ها بعد رومیان نیز آن را شناختند و آن ها هم آن را قیر می خواندند.

رومیان مخزن های آب و استخر های شنا را آسفالت می کردند و بدین وسیله از هدر رفتن آب آن ها را پیشگیری می کردند.

آسفالت جزئی از بیشتر روغن های خام نیز می باشد.

 

 

آسفالت از چه پدید آمده است؟
 

همان طور که آسفالت گرم شود، نرم می گردد و هر گاه حرارت بسیار ببیند به صورت مایع در می آید، پس از آن که سرد گردد، دوباره سخت و محکم می شود.

 

آسفالت ها ماده‌ ای جامد شکننده به رنگ سیاه تا قهوه‌ای که در زمین به صورت مایع، جامد و قسمتی هم به صورت نیمه جامد یافت می شود. آسفالت شامل مواد آروماتیکی پیچیده بسیار قطبی هستند. این مواد حدودا 5 تا 25 درصد وزن قیر را تشکیل می‌دهند. تعداد حلقه‌ های آروماتیکی این مواد از 6 الی 20 و در نرمال هپتان غیرقابل انحلال می‌باشند.

 

از نظر شیمیاییآسفالت ترکیبی از هیدروژن و کربن است.

 

آسفالت بر دو گونه است:

  • 1- آسفالت طبیعی
  • 2- آسفالت نفت خام

 

« آسفالت طبیعی » از منابعی که در سطح زمین یا نزدیک آن وجود دارد، بیرون می آید.

آسفالت نفت، از نفت خام به کمک روش های جدید تصفیه، به دست می آید.

 

آسفالت طبیعی، در زمان های بسیار پیش، این گونه به دست می آمد که ماده ی چرب سیالی از میان لایه های ماسه و سنگ های زیر زمین تحت فشار بیرون می زد و در سطح آن، آسفالت طبیعی پدید می آورد.

 

خالص ترین آسفالت در میان سنگ هایی پیدا می شد که این مواد را در درون خود نگهداری می کردند. این گونه آسفالت  که آسفالتی تقریبا خالص و مایع بود از درون سنگ ها بیرون می تراوید.

آسفالت از چه پدید آمده است؟

یکی از بزرگ ترین منابع آسفالت طبیعی در جزیره ی ترینی داد واقع در هند غربی است.

در این جزیره در منطقه ای حدود 40 هکتار با عمق بیش از سی متر، منطقه ای پوشیده از آسفالت طبیعی است.

به سال 1876 هنگامی که « واشنگتن » را خیابان بندی می کردند، بیشتر آسفالت هایش از معدن « ترینی داد» فراهم می گردید.

سیمان آسفالت نامی است برای آسفالت های جدید. با این آسفالت ماسه و سنگ را محکم به هم می چسبانند و با آن جایی را فرش می کنند که آب درون آن نفوذ نکند.

 

این آسفالت دارای حالت لاستیکی است، یعنی در زیر فشارهای زیاد به جای آن که مانند سنگ بشکند، خم می شود.

آسفالت های سنگین برای زمین فرودگاه هایی به کار می رود که ممکن است هواپیمایی به وزن 100 تن روی آن بنشیند. یا برای شاهراه هایی که کامیون های 30تنی یا بیشتر می خواهند روی آن بگذرند.




موضوع مطلب :


سه شنبه 92 مرداد 15 :: 7:39 عصر ::  نویسنده : نابغه
باد از کجا می آید؟

برای آن که به منشأ بادها پی ببریم آن ها را از دو جهت بررسی می کنیم:

  • یکی در سطح منطقه ای و
  •  دیگر در سطح جهانی .

 

گاهی ممکن است اختلاف فشار هوا در منطقه ی کوچک شما رخ دهد. در این صورت، باد محلی خواهد بود.

مثلا اگر شما در نزدیکی ساحل زندگی کنید، هر روز شاهد نوعی باد محلی، خواهید بود.

 

باد محلی ساحل بدین گونه پدید می آید: چون در روز اثر تابش خورشید زمین گرم می شود، باد خنکی از سوی دریا به سوی ما شروع به وزیدن می کند.

اما در شب، عکس این جریان رخ می دهد. یعنی پس از غروب خورشید، زمین زودتر از آب دریا خنک می شود، در نتیجه  هوای گرم سطح آب سبک شده و بالا می رود و برای پر کردن جایش، نسیمی از سوی خشکی بر طرف دریا می وزد.

باد از کجا می آید؟

آنچه در اطراف شما رخ می دهد ، در سطحی بسیار وسیع تر بر فراز زمین نیز باد همین گونه جریان می یابد.

گرم ترین نقاط روی زمین اطراف خط استوا است. بنابراین پیوسته از آنجا کمربندی از هوای گرم در گرداگرد زمین در حال صعود است. آنگاه این هوای گرم به سمت شمال و جنوب به جریان می افتد.

همین هوا در مناطق معینی در شمال یا جنوب خط استوا که موسوم به عرض جغرافیایی اسبی است، دوباره به سطح زمین فرود می آید و سپس به سوی خط استوا و قطب های شمال و جنوب جریان می یابد.

اگر زمین نمی چرخید این بادها همیشه به صورت بادهای شمالی و جنوبی بودند. ولی گردش وضعی زمین بادهایی را که به نیم کره ی شمالی می رسند، به سمت راست و بادهایی را که به نیم کره ی جنوبی می رسند، به چپ انحراف می دهد .

باد هایی که از عرض اسبی به سوی خط استوا می وزند بسامان هستند.

 

بادهای غرب وزان آنهایی هستند که به سوی قطب ها می روند.

بیشتر نقاط امریکای شمالی در منطقه ی باد غرب وزان، قرار گرفته است .

 

باد از کجا می آید؟

بادهای دیگری نیز وجود دارند که در سایر نقاط جهان پراکنده اند. ولی به طور کلی وزش باد همیشه بستگی به عوامل معینی دارد که معلول گرم شدن هوای زمین است.

گرادیان فشار، اختلاف فشار بین نواحی تحت فشار بالا و پایین است. سرعت باد به طور مستقیم متناسب با گرادیان فشار است.

توجه کنید که جهت باد (فلش زرد) در اطراف سیستم فشار بالا خلاف جهت عقربه های ساعت  و در اطراف سیستم کم فشار در جهت عقربه های ساعت است. همچنین جهت باد دور از مرکز سیستم فشار بالا به سمت مرکز سیستم کم فشار است. چرا این اتفاق می افتد؟ برای درک این مطلب نیاز به بررسی نیروهایی حاکم بر باد داریم.

 

باد از کجا می آید؟

  

سه نیرو که باعث باد به حرکت آن را به عنوان وجود دارد.

نیروی گرادیان فشار (PGF) نیروی است که ناشی از اختلاف فشار است. این نیرو، نیرویی است که باعث می شود هوا از بالا به فشار پایین جریان یابد.

 

باد از کجا می آید؟

ب

ه دلیل چرخش زمین، نیروی دوم، نیروی Coriolis (کوریولیس) که برجهت جریان باد تاثیر می گذارد (کوریولیس نام دانشمند فرانسوی است) این نیرو عاملی  است که باعث می شود اشیاء در نیمکره شمالی به نوبه خود به سمت راست و اشیاء در نیمکره جنوبی به نوبه خود به سمت چپ حرکت کنند.

 

تاثیر این دو نیرو بر باد باعث می شود که جریان باد به صورت منحنی در آید و اما چرا جریان باد به صورت مارپیچی است؟ این رویداد ناشی از نیروی سومی به نام اصطکاک است.

 




موضوع مطلب :


سه شنبه 92 مرداد 15 :: 11:49 صبح ::  نویسنده : نابغه
وقتی که می خواهید با موبایل به کسی زنگ بزنید، تا زمانی که ارتباط بر قرار نشده و شخص در آن طرف خط شروع به صحبت نکرده ، موبایل را نزدیک گوش خود نگیرید. زیرا در این مدت موبایل از بیشینه ی توان برای فرستادن سیگنال  که معادل با دو وات یا 33 دسی بل است، استفاده می کند.
لطفاً از گوش چپ خود برای صحبت کردن با موبایل استفاده کنید. چون اگر از گوش راست خود استفاده کنید، ممکن است مستقیماً تأثیرزیان آور بر روی مغز بگذارد.
این یک حقیقت است که توسط تیم پزشکی آپولو اثبات شده است. لطفاً این پیام را به همه ی عزیزان تان بگویید.



موضوع مطلب :


سه شنبه 92 مرداد 15 :: 11:41 صبح ::  نویسنده : نابغه




موضوع مطلب :


سه شنبه 92 مرداد 15 :: 11:32 صبح ::  نویسنده : نابغه

چرا دست و پایمان خواب می رود؟

ناهید بلادی مقدم درباره علل «خواب رفتن» اعصاب بدن اظهار کرد: گرفتگی عصب در آن عضو یا اندام که می‌تواند به دلیل گرفتگی شبکه عصبی باشد، تحت فشار بودن عصب و نخاع به دلیل عوارضی چون دیسک ستون فقرات، گردن و کمر یا ضایعات نخاعی مانند تومور نخاع همچنین التهاباتی از نوع MS یا عفونت نخاع می‌تواند باعث «خواب رفتن اعضا» شود.
وی افزود: کرختی عضو ممکن است مربوط به مغز و برخی اختلالات مغزی نیز باشد.
بلادی مقدم اضافه کرد: خواب رفتن و کرختی یک عضو، بیماری تلقی نمی‌شود بلکه نوعی نشانه است که در صورت ماندگاری و همراه بودن با نشانه‌های دیگر و اختلال در عملکرد روزانه فرد می‌تواند علامت یک بیماری باشد. به عبارتی در صورتی که خواب رفتن یک عضو گذرا باشد و نشانه دیگری نیز همراه آن نباشد نگران کننده نیست.
به گفته وی، گاهی نیز کرختی عضو با نشانه‌های دیگر همراه نیست که ممکن است ناشی از مسائل روحی و استرس فرد باشد.
این عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی تأکید کرد: در صورت ماندگار بودن این حالت باید با پزشک مشورت شود تا بر اساس شرح حال بیمار و معاینات لازم نتیجه‌گیری لازم صورت گیرد.



موضوع مطلب :


سه شنبه 92 مرداد 15 :: 11:32 صبح ::  نویسنده : نابغه

اثر درمانی تاریکی بر روی چشم

متخصصان چشم پزشکی کانادا در یک آزمایش جدید متوجه شدند بچه گربه‌هایی که به عارضه تنبلی چشم مبتلا هستند اگر مدت 10 روز در تاریکی کامل نگه داشته شوند، بینایی آنها بهبود پیدا می‌کند.
کوین دونی و دونالد میشل، از متخصصان دانشگاه دالهوسی در کانادا در این باره می‌گویند: آزمایشات ما نشان می‌دهد قرار گرفتن در تاریکی مطلق موجب می‌شود که بخش‌هایی از سیستم بینایی به مراحل ابتدایی رشد خود بازگردد. این نواحی از بافت چشم در اولین مراحل رشد خود، انعطاف پذیری بیشتری داشته‌اند.
دکتر دونی در بیانیه‌ای تایید کرد: روش‌هایی وجود دارد که با بکارگیری آنها می‌توان شکل پذیری مجدد مغز را افزایش داد و در نتیجه اختلالاتی چون تنبلی چشم را حتی بدون نیاز به دارو بهبود بخشید.
وی افزود: به نظر می‌رسد که قرار گرفتن در تاریکی مطلق روشی برای تنظیم مجدد اعصاب بینایی است و به میزان قابل توجهی به بهبود فعالیت آنها کمک می‌کند.
شرح این آزمایشات در مجله «کرنت بیولوژی» منتشر شده است.



موضوع مطلب :


سه شنبه 92 مرداد 15 :: 11:30 صبح ::  نویسنده : نابغه

افسردگی و قلب

دکتر «آنجلوس هالاریس» از دانشگاه لویولا در نزدیکی شیکاگو گفت: 40 تا 60 درصد افرادی که از بیماری قلبی رنج می‌برند به افسردگی بالینی دچار می‌شوند و 30 تا 50 درصد بیمارانی که از افسردگی بالینی رنج‌ می‌برند در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی هستند.
سیستم ایمنی بدن با استرس مبارزه می‌کند و به همان اندازه با عفونت نیز مقابله می‌کند. سیستم ایمنی بدن سیتوکین ها از جمله اینترلوکین 6 را تولید می‌کند.
در ابتدا این پاسخ التهابی را در برابر استرس ایجاد می‌کند، ‌اما با گذشت زمان یک واکنش التهابی مزمن می‌تواند منجر به تصلب شرائین "سفت‌شدن سرخرگ‌ها" و بیماری‌های قلبی و عروقی شود.
دکتر هالاریس گفت: این یک چرخه معیوب است که افسردگی، التهاب مزمن را تحریک می‌کند و التهاب مزمن منجر به بیماری‌های قلبی می‌شود و بیماری‌های قلبی باعث افسردگی شده که نهایتا منجر به بیماری‌های قلبی بیشتر می‌شود.
تحقیقات جدید دکتر هالاریس و همکارانش نشان داد: اینترلوکین 6 با افزایش در خون 48 بیمار مبتلا به افسردگی که به بیماری‌های قلبی نیز دچار شدند،‌ به طور قابل توجهی نقش مهمی داشته است.
سطح هورمون‌های استرس و یک ماده التهابی بنام اینترلوکین 6 در خون افراد متخاصم که نشانه‌های افسردگی را نشان می‌دهند بالاتر است. ماده فوق شاخص دیگر التهاب است که بیماری قلبی را در افراد سالم پیش بینی می‌کند.
یافته‌های هالاریس در کنگره مشترک انجمن روانپزشکی جهانی و انجمن بین‌المللی عصبی در آتن ارائه شده است.

وی در این کنگره، رسما پیشنهاد ایجاد فوق تخصصی جدید روانی را ارائه داد.




موضوع مطلب :


سه شنبه 92 مرداد 15 :: 11:29 صبح ::  نویسنده : نابغه

راه های جلوگیری از رفتن آب در گوشمان در حمام

افرادی که سابقه ابتلا به عفونت گوش دارند و آب برایشان ضرر دارد، باید نسبت به تهیه قالب ضدآب برای گوش شان اقدام کنند. قالب ضدآب توسط شنوایی شناس ساخته می شود.
بسیاری از اوقات هنگام دوش گرفتن، مقداری آب به طور ناخواسته وارد گوش می شود. البته باید مراقب بود که آب زیادی وارد گوش نشود.
اگر پرده گوش سالم باشد و مجرای گوش زخم و بیماری نداشته باشد، معمولا ورود آب تمیز به گوش، مشکلی برای فرد ایجاد نمی کند. اما گاهی به دلیل وجود عفونت گوش، پارگی پرده گوش، زخم و خونریزی داخل کانال گوش، ورود آب به داخل گوش بسیار دردناک و همراه با ایجاد مشکلات بعدی می باشد .
اگر مشکلی در گوش خود دارید، با رعایت موارد زیر می توانید موقع استحمام از ورود آب به گوش های خود جلوگیری کنید :
1 - ابتدا کمی پنبه بردارید و آن را گوله کنید. سپس پنبه را طوری در سوراخ گوش آسیب دیده خود بگذارید که تمام مجرای گوش را بپوشاند و هیچ راهی برای ورود آب به داخل کانال گوش وجود نداشته باشد. البته دقت کنید که پنبه را خیلی به داخل مجرای گوش فشار ندهید تا مشکلی ایجاد نکند.
سپس قسمت بیرونی پنبه را به مقداری پماد وازلین آغشته کنید. استفاده از وازلین و یا هر کرم چرب دیگری باعث می شود آب جذب پنبه نشود و پنبه خیس نگردد. می توانید این پنبه را با چسب نواری به گوش خود بچسبانید و سپس دوش بگیرید.
2 - موقع دوش گرفتن مراقب باشید تا آب به طور مستقیم وارد گوش شما نشود، مثلا وقتی سر را به یک طرف کج کنید، آب مستقیما وارد گوش می شود .پس از این کار خودداری کنید.
استفاده از گوش گیر در هنگام شنا کردن برای افرادی که گوش های حساسی دارند، توصیه می شود
3 - پس از استحمام، پنبه را از گوش خود درآورید. سپس لاله گوش خود را به سمت عقب و کمی بالا بکشید. اگر نوزاد است، باید لاله گوش او را به آرامی، به سمت عقب و پایین بکشید. سپس سر خود را به پایین خم کنید تا اگر مقداری آب وارد گوش شده است، خارج شود. سپس آن را با حوله خشک کنید.
4 - بلافاصله بعد از خشک کردن لاله و کانال گوش، با حرارت ملایم مانند گرمای سشوار می توانید قطرات آب باقیمانده را خشک کنید. از دادن حرارت مستقیم سشوار به داخل گوش، خودداری کنید، زیرا ممکن است آسیب های جدی به گوش شما وارد شود .
5 - افرادی که سابقه ابتلا به عفونت گوش دارند و آب برایشان ضرر دارد، باید نسبت به تهیه قالب ضدآب برای گوش شان اقدام کنند. قالب ضدآب توسط شنوایی شناس ساخته می شود و قالب ضدآب هر فرد مخصوص به خود اوست. این افراد می توانند به جای استفاده از پنبه و وازلین در حین حمام کردن، از این قالب استفاده کنند.
6 - استفاده از گوش گیر در هنگام شنا کردن برای افرادی که گوش های حساسی دارند، توصیه می شود. همچنین پوشیدن کلاه شنا نیز ضروری می باشد .استفاده از گوش‌گیر شنا موقع استحمام نیز مفید است.
7 - استفاده از وسایلی که در بالا گفته شد مانع رسیدن آب به به گوش فرد می شود. در صورت عدم استفاده از این وسایل، خطرات جدی سلامتی فرد را تهدید خواهد کرد.



موضوع مطلب :


سه شنبه 92 مرداد 15 :: 11:27 صبح ::  نویسنده : نابغه

مراقب مواد <a href="http://tehrankids.com/index.php?do=cat&category=foods" title="تغذیه">غذا</a>یی اعتیاد آور باشید

شما هم معتاد هستید؟ نمی‌خواهیم به شما بی‌احترامی کنیم یا خدای ناکرده تهمت بزنیم، فقط فکر کردیم که شاید شما هم یکی از کسانی باشید که به غذاها یا حداقل یکی از غذاها معتاد باشید. خب، در این مقوله شاید شما کمتر از هر اعتیاد دیگری مقصر باشید اما باید بدانید که این اعتیادها برای شما بسیار خطرناک هستند و می‌توانند جانتان را در خطر قرار دهند. باید این اعتیاد و به‌خصوص غذاهای معتادکننده را بشناسید و از آنها پرهیز کنید.
زنان بیشتر در خطر هستند
یک نکته جالب و البته بسیار مهم این است که در مورد اعتیاد به غذا احتمال اینکه زنان درگیر این اعتیاد شوند بیشتر از مردان است. دکتر گرهارد می‌گوید: «زنان به طور معمول سعی می‌کنند در مقابل وسوسه خوراکی‌ها مقاومت کنند اما بعد مقاومت آنها شکسته می‌شود و اینگونه می‌شود که مغز نسبت به این نوع رفتار حساس ‌شده و یک چالش روحی و عصبی شکل می‌گیرد که حالت اعتیاد به غذاها را از یک حالت جسمی به یک حالت جسمی-روحی بدل می‌کند و رابطه ناسالمی میان فرد و غذا شکل می‌گیرد.»
اجداد ما سالم‌تر بودند چون...
پروفسور اشلی گرهارد، متخصص روانشناسی در دانشگاه میشیگان می‌گوید: «ما بر اساس تحقیقات‌مان به این نتیجه رسیده‌ایم که برخی غذاها را باید در دسته مواد معتادکننده و اعتیادآور طبقه‌بندی کرد. البته اینجا منظور ما کلم بروکلی یا اسفناج نیست عمدتا غذاهای صنعتی و فرآوری شده مورد نظر ما هستند. برای مثال ما در مورد برخی کیک‌ها، شیرینی‌ها و چیپس‌ها صحبت می‌کنیم که در مورد اعتیاد بدن به آنها باید میزان شکر، نمک و چربی به کار رفته در آن را مقصر دانست.»
دکتر گرهارد ادامه می دهد: «در زمان اجداد ما  شکر وسیله‌ای بسیار لوکس بود که به میزان بسیار کم به کار گرفته می‌شد و نمک ادویه‌ای گرانبها بود که فقط برای طعم‌دار کردن غذاها استفاده می‌شد و چربی هم تنها از گوشت شکار یا ماهی‌ها به دست می‌آمد اما حالا به لطف غذاهای فرآوری شده و صنعتی قند، نمک و چربی پای ثابت غذاهای مصرفی بسیاری از مردم شده اند و در عوض مواد مفیدی مثل فیبر و پروتئین کمتری به بدن می‌رسد.»
از کودکی تا بزرگسالی
پاستا
پاستا غذای محبــوب بسیاری از کودکان است اما این غذای محبوب از کودکی همراه افراد می‌ماند و در بزرگسالی هم غذای محبوب آنها محسوب می‌شود. فکر کنید که وقتی یک پاستای پرحجم را با کره، نمک،‌ پنیر، سس و نوشابه می‌خورید چقدر مواد مضر وارد بدنتان می‌کنید و حالا به این فکر کنید که به صورت عادتی این غذا را بخورید. دکتر آندرا ویل، متخصص و رئیس مرکز پژوهش‌های دانشگاه آریزونا می‌‌گوید: «مطالعات ما نشان داده که پاستا از جمله مواد غذایی معتادکننده است. در واقع آدم‌های بسیاری هستند که در فواصل منظم یا غیرمنظم هوس شدیدی به خوردن پاستا پیدا می‌کنند.» اما راه‌ خلاص شدن از چنین اعتیادی این است که اولا سس‌های پرکالری را از پاستا حذف کنید، در صورت امکان پنیر به آن نزنید، آن را با روغن زیتون بپزید و حتما از پاستاهایی استفاده کنید که دارای اندکس گلایسمیک پایین‌تری هستند.
وقتی پاها سست می‌شود
شیرینی‌های خامه‌ای و کیک‌ها
خیلی‌ها هستند که به شما خواهند گفت که با دیدن شیرینی خامه‌ای و کیک‌ها پایشان سست می‌شود و نمی‌توانند در مقابل آنها مقاومت کنند. علت اعتیادآوری آن هم مشخص است میزان بسیار زیاد قند در واحد حجم آن اما حواستان باشد اگر خیلی زیاد کیک تولد بخورید تعداد شمع‌هایی که می‌توانید روی آن بگذارید خیلی زیاد نخواهد شد. در واقع اعتیاد به این شیرینی‌‌ها عمر شما را کوتاه می‌کند زیرا باعث ایجاد چاقی، دیابت و سندرم متابولیک در شما می‌شود.
سبد نان را کنار بگذارید
نان سفید
احتمالا می‌‌دانید که نان سفیدی در فریزر خانه‌تان نگهداری می‌کنید جزء غذاهای سالم نیست. اینگونه نان‌ها فیبر زیادی ندارد و عاری از سبوس بوده و در واقع ارزش غذایی آن بسیار کم است اما متاسفانه در هر رستورانی که وارد می‌شوید یک ظرف نان سفید پیش‌روی شما گذاشته می‌شود که با خوردن آنها خودتان را سیر کنید. بعد آرام‌آرام می‌بینید که خوردن نان سفید به یک عادت و یک هوس پایان‌ناپذیر در شما بدل شده است. بهترین کار این است که از همین حالا نان‌های غلات کامل و نان‌های فیبر و سبوس‌دار را جایگزین نان سفید کنید.
خوشمزه خطرناک
دونات
تعجب کردید؟ دکتر جناروناسکی، متخصص تغذیه می‌گوید: «از بین شکر، نمک و چربی، شکر اعتیادآورترین است. مطالعات در مدل‌های حیوانی نشان داده است که هر وقت شکر و قند زیادی به حیوانات داده می‌شود در بدن آنها هورمون دوپامین ترشح می‌شود که سبب ایجاد حس خوب است، به همین دلیل است که بدن گاهی نیاز شدیدی به قند حس می‌کند، این همان اتفاق ناراحت‌کننده‌ای است که در مورد معتادان به سوءمصرف مواد می‌افتد و آرام‌آرام میزان نیاز بدن آنها به این مواد بیشتر هم می‌شود. دونات یکی از مواد غذایی است که بسیار شیرین است و برای همین بدنتان را به خودش عادت می‌دهد.»
چیپس‌های شکردار
علت اعتیادآور بودن چیپـــس در میـزان چربـــی و نمک آن است اما جالب است بدانید که برخی برندها جدا از نمک و چربی بسیار زیاد از شکر هم در تولید برخی از انواع چیپس‌ها استفاده می‌کنند. مطالعات نشان داده که حتی چیپس‌های سبزیجات هم مقدار بسیار زیادی چربی، نمک و کالری دارند. اگر معتاد به مصرف چیپس هستید و روزتان بدون خوردن چیپس شب نمی‌شود، توصیه می‌‌کنیم که خودتان با استفاده از سیب‌زمینی، نمک دریایی و سبزیجات و مقدار بسیار کمی روغن چیپس خانگی تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
همه اعتیاد‌آورها در یک برش شیرینی
شیرینی خشک و بیسکویت‌های شیرینی‌مانند
دکتر آلکس منزولناوا، از مرکز تحقیقات تغذیه‌ای نیولایف هرم در نیویورک می‌گوید: «تا به حال دقت کرده‌اید که با خوردن کوکی‌ها و شیرینی‌های موسوم به شیرینی خشک، هیچ‌وقت احساس سیری و پری نمی‌کنید، خب علت این است که این شیرینی‌ها چربی و کالری زیادی وارد بدن شما می‌کند اما شما را سیر نمی‌کند. متاسفانه شکر زیاد موجود در آنها باعث می‌شود که شما یک ماده غذایی ناسالم را به مقدار زیاد وارد بدنتان کنید. یادتان باشد خیلی از این شیرینی‌ها هر سه عامل نمک، قند و چربی و البته کالری زیاد را در خود دارند.»
کابوس همه آنهایی که رژیم می‌گیرند
سیب‌زمینی سرخ‌کرده
سیب‌زمینی سرخ‌کرده کابوس تمام کسانی است که رژیم غذایی می‌گیرند. متخصصــان تغذیـــه می‌گویند که یکی از مهم‌ترین علت‌های عدم موفقیت بسیاری از افرادی که رژیم غذایی می‌گیرند همین سیب‌زمینی سرخ کرده است. سیب‌زمینی قند طبیعی در خودش دارد و برای سرخ کردن به آن مقدار زیادی روغن و نمک اضافه می‌کنند و اینگونه می‌شود که غذای هوس‌برانگیزی پیش رویتان دارید که تمام عوامل اعتیادآور را در خود دارد. جدا از تمام خطرات سیب‌زمینی که مربوط به کالری و چربی‌های اشباع‌ شده زیاد و نمک بالای آن است، بیشتر سیب‌زمینی‌های سرخ‌کرده موجود در بازار دارای ماده آکریل آمید است که ماده‌ای سرطان‌زا محسوب می‌شود.
بازیچه بچگی‌ها شما را معتاد می‌کند
آبنبات
اینکه آبنبات در مکان دوم این فهرست قرار گرفته برایتان عجیب است؟ اما نباید تعجب کنید. دکتر مارک گلر، مدیر مرکز روانپزشکی دانشگاه فلوریدا که 30 سال است در مورد اعتیاد به غذا تحقیق می‌کند، می‌گوید: «مطالعات ما نشان داده افرادی که در دوره جنینی مادر آنها مواد قندی زیادی مصرف کرده و در دوره کودکی مواد قندی در رژیم غذایی آنها جای ثابتی داشته است در دوره بزرگسالی به مواد غذایی بسیار شیرین واکنش شدیدی نشان می‌دهند. آبنبات یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی است که افراد بزرگسال به آن اعتیاد پیدا می‌کنند.» برای آنکه فرزندتان در آینده فردی معتاد نباشد از همین حالا میزان قند و شکری که روزانه به اشکال مختلف به بدن او می‌رسد را محدود کنید.
سالم است؟ سالم نیست؟
شکلات
علاقه‌مندان به شکلات همیشه می‌گویند مطالعات نشان داده شکلات می‌تواند از قلب در مقابل سکته قلبی محافظت کند اما جهت اطلاع اینکه تنها شکلات‌های تلخ این خاصیت را دارند ودر ضمن شکلات‌های تلخ هم به هر حال حاوی قند و میزان کالری بالا در حجم کم هستند که می‌تواند مشکلات زیادی را برای بدن ایجاد کند. دکتر جنارو ناسکی می‌گوید: « برخی پزشکان و متخصصان تغذیه معتقدند باید از واژه شوکوکیـــک در مورد معتادان به شکلات استفاده کرد. نتایج مطالعه‌ای که در سال‌های 1997 تا 1999 انجام گرفته نشان می‌دهد که این افراد پس از خوردن شکلات واکنش‌های فیزیکی، رفتاری و احساسی نسبت به آن نشان می‌دهند که مشابه رفتار افراد معتاد به سوء‌مصرف مواد پس از استعمال مواد مخدر است. اگر هرچند روز یک‌بار قطعه کوچکی از شکلات تلخ بخورید خطری متوجه شما نخواهد بود اما یادتان باشد که بیشتر شکلات‌های در دسترس قند، چربی، کالری بالا و روغن دارند.»
نکته مهم
بزرگ‌ترین ماده غذایی معتادکننده انسان بستنی است
بستنی

شما هم کسانی را می‌شناسید که با تعجب می‌گویند: «دست خودم نیست، وقتی بستنی می‌بینم نمی‌‌توانم در مقابل آن مقاومت کنم.» افراد بسیاری هستند که در خواب رؤیای بستنی خوردن می‌بینند و به محض بیدار شدن سراغ فریزر می‌روند و بستنی می‌خورند. بزرگ‌ترین ماده غذایی معتادکننده انسان بستنی است. جالب است که مطالعات جدید نشان داده مصرف بستنی به مقدار زیاد جدا از تمام عوارضی که دارد ممکن است تمایل بدن به غذاهای سالم مثل میوه‌ها و سبزیجات را کاهش دهد. در واقع بستنی در صورتی که خوردن آن به یک عادت بدل شود شما را به خودش معتاد می‌کند و شما دیگر هوس مواد غذایی دیگری نخواهید کرد و به جای هرچیز دیگری بستنی خواهید خورد.




موضوع مطلب :


سه شنبه 92 مرداد 15 :: 10:58 صبح ::  نویسنده : نابغه

 

 هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک خودداری کنید

برای جلوگیری از عطش در ماه رمضان هنگام سحر از خوردن غذاهای خشک نظیر کوکو سبزی، کوکو سیب‌زمینی، کتلت و گوشت‌های سرخ شده مثل کباب، جوجه‌کباب و ماهی خودداری کنید.

 آرزو دهقانی کارشناس آموزش مرکز حوادث و فوریت‌های پزشکی اورژانس کشور اظهار داشت: غذاهای خشک به همراه غذاهایی که ادویه زیادی دارند، باعث عطش زیاد و ترش کردن معده می‌شوند.

دهقانی ادامه داد: تمام روزه داران، خصوصاً آن‌هایی که دچار بیماری‌های گوارشی و معده هستند، سعی کنند از خوردن این غذاها بپرهیزند یا از لیمو‌ترش، ماست و سبزی خوردن در کنار این غذاها استفاده کنند.

وی افزود: روزه‌داران برای پیشگیری از بروز ناراحتی‌های گوارشی و ترش کردن و سوزش سر معده، باید از مصرف زیاد غذاهای شیرین و چرب مانند زولبیا و بامیه در سحر یا افطار پرهیز کنند.

دهقانی ادامه داد: مصرف سس مایونز، خامه، سوسیس و کالباس نیز در سحری یا افطاری مناسب نیست، زیرا این غذاها زمینه بروز ناراحتی‌های گوارشی نظیر ترش کردن معده را فراهم می‌کنند ضمنا خوب است شش تا هشت لیوان آب در فاصله افطار تا سحر نوشیده شود و برای پیشگیری از احساس تشنگی در طول ساعات روز، لیمو‌ترش تازه در پایان سحری مصرف شود.




موضوع مطلب :


<   <<   16   17   18   19   20   >>   >