محققان به شواهد تازه‌ای دست یافتند که نشان می‌دهد مصرف خوراکی‌های دارای مس سبب تغییرات درمغز و به وجود آمدن و یا تشدید بیماری آلزایمر می‌شود.

در حال حاضر مس در رژیم غذایی انسان به وفور یافت می‌شود و نقش حیاتی در سلامت بدن دارد. این فلز در انواع مواد خوراکی و غذاها و همچنین در آب آشامیدنی وجود دارد و نقش مهمی را در عملکرد اعصاب، رشد استخوان، تشکیل بافت هم بند ماهیچه‌ای و ترشح هورمون‌ها ایفا می‌کند.

خوراکی‌هایی همچون نخود فرنگی، قارچ، آجیل، لوبیا، عدس، گوجه فرنگی، موز، آلو، سویا و سیب زمینی از جمله غذاهایی هستند که مقدار قابل توجهی مس را در خود جای داده‌اند.

محققان آمریکایی با انجام آزمایش‌هایی بر روی موش‌ها، مقدار کمی مس ( معادل مقدار مس مصرفی در یک رژیم غذایی سالم انسان ) را به آب آشامیدنی آنها اضافه کردند.

این مطالعه نشان داد که این میزان مس در مغز موش‌ها انباشته می‌شود و عملیات حذف طبیعی پروتئین بتا آمیلوئید ( سمی که تاثیر بسیاری در ابتلا به بیماری آلزایمر دارد) را مختل می‌کند.

همچنین این فلز به طور مستقیم، سلول‌های عصبی که تولید بتا آمیلوئید را افزایش می‌دهند، تحریک می‌کند و سبب می‌شود پروتئین‌ها مسیر یکدیگر را در توده‌هایی که از بین نمی‌روند، مسدود کنند و این پروتئین در بدن باقی بماند.

دانشمندان براین باورند با توجه به این که مس یک ماده معدنی حیاتی است، مردم باید در مورد نتایج این تحقیق محتاط باشند و بدون مشورت با پزشک متخصص این ماده را از رژیم غذایی خود حذف نکنند.

بروز جوش های بسیار در پوست صورت که آکنه نام دارد، یکی از رویدادهای شایع در دوران نوجوانی و بلوغ است. معمولا با پایان یافتن بلوغ این جوش ها نیز بهبود می یابند، اما در برخی افراد جوش ها تا دوران بزرگسالی ادامه دارند. عوامل متعددی در آکنه دخیل هستند.

برخی از این عوامل عبارتند از:

اختلالات هورمونی: اختلالات هورمونی در زنان با علایمی همچون قاعدگی نامنظم، ریزش مو، رشد موهای زاید در صورت (هیرسوتیسم) و جوش های زیاد بر روی پوست صورت مشخص می شود. اگر این علایم را مشاهده کردید به پزشک مراجعه کنید، با انجام آزمایش خون مشکلات هورمونی شما تشخیص داده می شود و پزشک روش درمانی مناسب را برای شما تجویز می کند.

تغذیه: اغلب متخصصان پوست معتقدند که رژیم غذایی تاثیر خاصی بر آکنه ندارد. اما اگر خودتان به صورت تجربی متوجه شده اید که با خوردن غذاهای خاصی جوش های صورتتان شدت می یابد، از آنها پرهیز کنید.

استرس: اضطراب و تنش های روحی آکنه را شدیدتر می کند. اگر دایم استرس دارید و نمی توانید شرایط استرس زا را مدیریت کنید، در اولین فرصت به روانپزشک یا روانشناس مراجعه کنید.

لوازم زیبایی">آرایشی چرب: کرم های زیبایی">آرایشی یا ضد آفتاب اگر از نوع بدون چربی نباشند، موجب بد‌تر شدن جوش های صورت می‌شوند. برای انتخاب کرم های مناسب پوستتان با پزشک مشورت نمایید.

داروهای استروئیدی: استفاده از استروئیدهای آنابولیک که اغلب در ورزشکاران رشته بدنسازی رایج است، موجب بروز جوش در صورت و شدت یافتن آکنه می شود. این ترکیبات به جز عوارض پوستی، خطرات دیگری نیز برای سلامتی شما به همراه دارند، پس بهتر است از مصرف آنها صرف نظر کنید.

تعریق: گرما و افزایش تعریق موجب افزایش جوش های پوست صورت می شود. اگر تعریق شما بسیار شدید و غیر طبیعی است حتما به پزشک مراجعه کنید.

نوشیدن یک فنجان چای یا قهوه در ابتدای صبح، خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش می‌دهد.

یک گروه بین المللی از پژوهشگران به رهبری دانشگاه پزشکی دوک نوس دریافتند که افزایش مصرف کافئین می‌تواند خطر ابتلا به بیماری کبد چرب افراد غیر الکلی را کاهش دهد.

این پژوهشگران با آزمایش بر روی موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب داشتند، کشف کردند که کافئین باعث تحریک متابولیسم لیپیدهایی می‌شود که در سلول‌های کبد ذخیره شده‌اند و این امر باعث کاهش خطر ابتلا به کبد چرب می‌شود.

بر اساس یافته‌های این تحقیق، مصرف کافئین روزانه برابر با چهار فنجان قهوه یا چای می‌تواند خطر ابتلا به کبد چرب در انسان‌ها را هم کاهش دهد.

دکتر پال ین استاد این دانشگاه گفت: نوشیدن قهوه و چای در بین مردم رواج بسیار دارد و یافته‌های این تحقیق نشان می‌دهد که این نوشیدنی‌ها می‌توانند فواید درمانی مفیدی داشته باشند. بنا بر آمار تخمینی، حدود 70 درصد از مردم جهان که مبتلا به چاقی و دیابت هستند، دارای بیماری کبد چرب غیر الکلی نیز می باشند. این بیماری در بین مردم آمریکا شیوع 30 درصدی دارد.

مایلز دیویس، از موسیقی دانان برجسته قرن بیستم، می گوید: « اگر اشتباه نمی کنید، بدانید که در حال اشتباه کردن هستید. »
پائول سیمون گفته « زمین خوردن را یاد بگیرید، قبل از این که پرواز را بیاموزید. » شکست خوردن ضربه سختی به هر فردی وارد می کند.

بیشتر ما حتی تا حدی با حس محتاط بودن نسبت به کلمه «شکست» بزرگ می شویم که سعی می کنیم از کودکی تا حد امکان از صدای بلند والدینمان، یا باختن در بازی با همسالانمان، یا شرمسار شدن جلوی همکلاسی هایمان در مدرسه دوری کنیم، اما برای تغییر اثر شکست در زندگی کاری و تبدیل آن به موقعیتی مثبت و پربازده راه هایی وجود دارد. جی استینفلد، موسس و مدیر عامل شرکت Blind.com به این راه ها اشاره کرده است:

شکست را بپذیرید
در شرکت Blinds.com همیشه امکان شکست در برخی از کارهای ما وجود دارد. اگر در این شرکت کار کنید و حداقل گاهی شکست نخورید، مشخص است که به اندازه کافی در مورد امور مختلف فکر نمی کنید.

یکی از ارزش های کلیدی شرکت ما «تجربه کردن بدون ترس از شکست است.» من از اینکه احساس ترس حتی بر باهوش ترین و خلاق ترین کارمندان غلبه می کند متنفرم و به همین دلیل تصمیم گرفتم این حس ترس را در شرکت خودم از بین ببرم و آن را با علاقه مندی برای تجربه کردن و توسعه مداوم جایگزین کنم. من به عنوان یک مدیر، بسیاری از کارها را در همان دفعه اول به درستی انجام نمی دهم؛ پس چگونه از کارمندانم انتظار داشته باشم که اینگونه باشند؟ سعی کنید هر چیز را امتحان کنید، یاد بگیرید و برای دفعه بعد آن را بهتر انجام دهید. این تغییر الگو می تواند برای شما سودآوری داشته باشد.

سریع تر و هوشمندانه تر شکست بخورید
من به شدت ریسک گریز هستم. برای اینکه موقعیت شکست مثبتی داشته باشم و سلامت روانم را به عنوان یک مدیر عامل حفظ کنم، باید پروژه های بزرگ را به شیوه ای کنترل شده اداره کنم که هر گاه شکست رخ دهد، اثر آن کاهش یابد. در شرکت ما هیچ گاه پروژه ها به طور کامل منحل نمی شوند. در عوض دقیقا می دانیم که چه کارهایی را چه زمانی و چرا انجام نداده ایم و سپس از همان نقطه کار را از سر می گیریم. توصیه من این است که در عمر کاری خود نقطه بن بست پروژه ها را جزو برنامه ریزی روزانه خود انجام دهید. این کار برای شما کاملا جدید خواهد بود. کارمندان من به جای اینکه بگویند «خیلی خوب شروع کرده ایم و باید منتظر باشیم ببینیم چه پیش می آید،» می گویند «چه نتایجی را می توانیم در این چند تاریخ مختلف انتظار داشته باشیم و اگر به نتایج مورد نظرمان دست پیدا نکردیم، چه باید بکنیم؟»

این یعنی آنها قبل از وقوع هر چیزی، خود را برای آن آماده می کنند. همچنین بدون اینکه نگران آینده باشند، برای تجربه کردن قدرت می گیرند.

فرصت ها را از دل شکست بیرون بیاورید
وقتی به اشتباهاتی که قبلا در کسب وکارمان مرتکب شده ایم نگاه می کنم، متوجه می شوم که از این شکست ها اطلاعات و دانش زیادی به دست آورده ایم:

در مورد مشتریانمان یاد گرفته ایم که اولویت های آنها چیست، چه میزان حاضرند هزینه کنند و دوست دارند چگونه با آنها رفتار شود.

در مورد تکنولوژی به این نتیجه رسیده ایم که به چه ابزارهایی نیاز داریم، تکنولوژی های جدید چه ارزشی برای ما دارند، چه چیزهایی را باید برون سپاری کنیم و چه چیزهایی را باید در داخل بسازیم.

در مورد گزارش نویسی دریافته ایم که چه معیارهایی واقعا اهمیت دارند، چگونه بهترین داده ها را جمع آوری کنیم و چگونه سنجیده هایمان را تفسیر کنیم.

در مورد کارمندان فهمیده ایم که قابلیت های اصلی و علاقه آنها در کجا قرار گرفته اند، چه کسانی می توانند شسکت را به موفقیت تبدیل کنند و چه کسانی مدیران واقعی هستند.

بخشی از یک شکست موفقیت آمیز، تفسیر درس هایی است که خود را به ما نشان می دهند. به یاد داشته باشید که همیشه آن چیزی که خودتان به دنبالش هستید نمی آموزید.

رویکرد محور باشید
گاهی اوقات اداره کردن یک کسب وکار مثل کار یک چشم پزشک است؛ اینکه بپرسید «با کدام لنز واضح تر می بینید؟ لنز شماره 1 یا 2؟» و شاهد هستید هیچ گاه کارمندی که اولین بار لنز اصلاحی درست را انتخاب نکرده، آشفته و ناراحت نمی شود.

باختن یک نتیجه را نشان می دهد، اما شکست یک رویکرد را منعکس می کند. پذیرای این رویکرد باشید تا کمک کنید توانایی های شرکتتان برای یادگیری و توسعه افزایش یابد.

پزشکان اظهار داشتند: مصرف زیاد گوشت قرمز می‌تواند خطر بیماری آلزایمر را به دلیل افزایش آهن در مغز بالا ببرد.

بررسی روی بیماران مبتلا به آلزایمر حاکی از آن است که آهن در بخش‌هایی از مغز انباشته می‌شود که در مراحل اولیه بیماری آسیب دیده‌اند. محققان همچنین با بررسی اسکن‌های مغزی دریافتند میزان آهن دریافتی بدن با تخریب بافت مغزی در بیماران آلزایمری مرتبط است.

اگرچه نتایج این مطالعه نقش آهن را در بروز این بیماری اثبات نمی‌کند اما محققان معتقدند نتایج این مطالعه آشکار می‌سازد که مصرف آهن ممکن است به تشدید این بیماری کمک کند.

متخصصان علوم پزشکی دانشگاه کالیفرنیا معتقدند: اگرچه مصرف آهن برای عملکرد صحیح سلول‌ها ضروری است اما مصرف زیاد آن می‌تواند مضر باشد. به گفته محققان بیشترین میزان انباشتگی آهن در مغز در سلول‌هایی دیده می‌شود که «غلاف میلین» را تولید می‌کنند و تخریب غلاف میلین‌ به از بین رفتن سلول‌های مغزی و تشدید بیماری آلزایمر منجر می‌شود.

«جرج بارتزوکیس»، محقق ارشد این مطالعه گفت: افزایش آهن در مغز با تخریب بافت‌های این عضو مرتبط است. همچنین دریافتیم افزایش آهن در «هیپوکامپ» مغز با افزایش تخریب بافت این غده در بیماران مبتلا به آلزایمر مرتبط است.

بر اساس تحقیقی که در کنگره میکروبیولوژی انگلیس ارایه شد، عسل یک ماده موثر در بهبود زخم های عفونی بوده و حتی مقاومت باکتریایی به آنتی بیوتیک ها را رفع می کند.

در این مطالعه نحوه واکنش عسل با سه گونه باکتری که معمولا موجب عفونت زخم ها می شوند، مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که عسل می تواند به روش های مختلف در رشد این باکتری ها خلل وارد کند، بنابراین این ماده غذایی ارزشمند یک گزینه مناسب برای درمان زخم های عفونی مقاوم به دارو به شمار می رود.

عسل از مدت ها قبل به دلیل خاصیت ضد میکروبی خود مورد توجه بوده است و در طب سنتی به عنوان درمان موضعی زخم ها کاربرد دارد. اما متاسفانه در طب مدرن تحقیقات کافی در مورد آن انجام نگرفته و مکانیسم ضد میکروبی عسل به درستی مشخص نشده است.
در تحقیق اخیر نقش عسل در مهار باکتری های عفونی کننده زخم ها، در سطح مولکولی مورد مطالعه قرار گرفت. یافته ها حاکی از این بود که عسل می تواند مانع از اتصال باکتری به بافت ها شود، چرا که این اتصال یک مرحله ضروری برای آغاز عفونت حاد است. همچنین مهار اتصال باکتری ها، تشکیل بیوفیلم را نیز متوقف می کند. بیوفیلم اجتماعی از سلول های میکروبی است که به یک سطح متصل شده و توسط مواد پلی مری خارج سلولی پوشیده شده اند. این پدیده در حقیقت استراتژی میکروب ها برای محافظت خود در برابر آنتی بیوتیک ها و تلاش برای تشکیل عفونت پایدار است.

عسل قادر است حساسیت باکتری ها را نسبت به آنتی بیوتیک ها افزایش دهد و در نتیجه مقاومت به آنتی بیوتیک را خنثی نماید. این یافته نشان می دهد که مصرف آنتی بیوتیک به همراه عسل نسبت به مصرف آنتی بیوتیک به تنهایی، تاثیر بیشتری در برابر عفونت های مقاوم به دارو خواهد داشت.
متخصصان معتقدند که در حال حاضر استفاده از روش های نوین و موثر برای کنترل عفونت در زخم ها ضروریست، اما این روش ها نباید مقاومت به آنتی بیوتیک ها را افزایش داده و مشکل درمان را دوچندان کنند.

در حال حاضر بیشتر مداخلات درمانی ضد میکروبی برای بیماران، استفاده از آنتی بیوتیک هاست. استفاده از درمان های موضعی برای نابودی باکتری های موجود در زخم، کم هزینه تر بوده و مانع از ایجاد مقاومت به آنتی بیوتیک ها نیز می شود. این روش درمانی احتمال انتقال باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک، از محل زخم بیمار به اطرافیان را نیز کاهش می دهد.

در جنگ سیستم‌عامل های موبایل که فعلاً برنده آن اندروید و iOS هستند و دیگر سیستم عامل‌هایی مانند ویندوزفون و بلک‌بری در جنگ برای رتبه سوم هستند حالا یک سیستم مبتنی بر لینوکس دیگر با نام آشنای اوبونتو Ubuntu از شرکت Canonical معرفی شده است که قصد دارد تا سال 2014 بر روی اسمارت‌فون‌ها عرضه شود.

روز گذشته خبری جالب در ارتباط با عرضه محصولاتی جدید از سوی اپل منتشر شد. یکی از آنها آیفونی کوچکتر یا همان آیفون مینی است. به گفته Strategy Analytics به نظر می رسد که اپل برنامه هایی برای عرضه آیفون مینی با هدف رقابتی بهتر و قدرتمندتر با رقیب اصلی خود یعنی سامسونگ دارد.

Neil Mawston مدیر اجرایی Strategy Analytics می گوید:
"ما فکر می کنیم که اپل مجبور به عرضه یک ‘iPhone Mini’ در طول سه سال آینده است تا بتواند با این کار از میلیون ها کاربر و علاقمند به محصولات این شرکت در سرتاسر جهان که از نظر مالی امکان خرید اسمارت فون های فعلی این شرکت را ندارند، پشتیبانی نماید."

در حال حاضر آیفون 5 به سرعت در حال فروش و رشد و البته سودآوری برای اپل است، بنابراین به نظر می رسد که اپل انگیزه ای برای عرضه ‘iPhone Mini’ در سال جاری نداشته باشند. Strategy Analytics تخمین می زند که سامسونگ با توجه به خط تولید گسترده ای که دارد، در بخش فروش اسمارت فون حدود 35 درصد حوزه فعالیت خود را در برابر اپل گسترش خواهد داد (در سال جاری).
Strategy Analytics معتقد است که سامسونگ براحتی حدود 290 میلیون اسمارت فون در سال جاری خواهد فروخت، در حالیکه در سال گذشته حدود 215 میلیون عدد فروخته بود. اپل نیز انتظار می رود که به عدد 180 میلیون در بخش فروش اسمارت فون دست یابد که حدود 33 درصد بیش از سال گذشته میلادی است. 
این شرکت ادامه می دهد، با این آمار، امسال سامسونگ سهمی 33 درصدی از بازار اسمارت فون ها را بدست می آورد، در حالیکه در سال گذشته سهم آنها حدود 31 درصد بود. سهم اپل در سال جاری هم تخمین زده می شود که حدود 21 درصد خواهد بود.
با توجه به تعداد مدل اسمارت فون های متنوع سامسونگ، جدا از تسلط این شرکت بر بازار دستگاههای تلفن همراه نباید از آمار خیره کننده اپل هم گذشت (با توجه به داشتن محصولاتی محدود). به هر حال عرضه آیفون مینی از سوی اپل آن هم با توجه به رشد خارق العاده سامسونگ اصلا دور از دهن نیست.