پژوهشهای جدید نشان داده است: زنان آلوده به انگل گربه موسوم به Toxoplasma gondii بیشتر از زنان غیر آلوده به خودکشی مبادرت می‌ورزند. انگل مزبور نوعی تک‌یاخته است که گربه‌ها را آلوده می‌کند اما می‌تواند در بدن هر موجود خونگرمی سکنی گزیند.
انسان‌ها از طریق تماس با مدفوع گربه، مصرف گوشت نپخته یا سبزی‌های نشسته می‌توانند به آن آلوده شوند. به هنگام ورود به بدن، این انگل می‌تواند درون بافت‌های مغز و ماهیچه‌ موجود در پوشش‌های مقاوم در مقابل سیستم ایمنی جاگیری کند.
مطالعات مختلف آلوده شدن توسط این انگل را با مشکلات متعدد مغزی و سلامت روانی مانند اسکیزوفرنی، اختلالات عصبی و سرطان مغز مرتبط دانسته‌اند اما دانشمندان هنوز به طور قطع نمی‌دانند که آیا انگل در بروز این اختلالات نقش دارد یا صرفاً یک عارضه جانبی است.
تحقیقات اخیر پژوهشگران دانشگاه مریلند از ارتباط بین انگل گربه و خودکشی حکایت دارد.

آن‌ها هنوز در خصوص این موضوع که آیا این T. gondii است که فرد را به خودکشی وا می‌دارد یا خیر، اطلاع دقیقی ندارند. با این حال مشاهدات حاکی از آن است که زنان آلوده به آن 1.5 برابر بیش از زنان غیرآلوده دست به خودکشی می‌زنند.
انگل گربه در بدن میزبان بازی موش و گربه‌بازی را صورت می‌دهد. در آزمایشات انجام شده موش‌های آلوده به T. gondii ترسشان از بوی ادرار گربه را از دست دادند. این انگل در واقع مغز را به گونه‌یی تغییر می‌دهد که بوی مدفوع گربه برای موش‌ها جذاب شده، بنابراین آن‌ها به سوی این دشمن سوق داده می‌شوند. این عمل برای انگل که به منظور تولید مثل باید خود را به روده یک گربه برساند، خوشایند است. هنوز این موضوع که آیا تکنیک‌های کنترل مغز انگل بر انسان‌های آلوده تاثیر می‌گذارد یا خیر مشخص نیست.
دانشمندان دانشگاه مریلند پژوهش خود را بر روی 45 هزار و 788 زن دانمارکی که نوزادانشان بین سال‌های 1992 و 1995 دارای آنتی‌بادی T. gondii بودند، صورت دادند. نتیجه مثبت نشانه‌یی قاطع دال بر آلودگی مادر بود. نتایج نشان داد که نزدیک به یک چهارم این زنان در زمان زایمان به این انگل آلوده بودند.
دانشمندان در گام بعدی سوابق پزشکی زنان حاضر در نمونه موردی را بررسی کردند و دریافتند که تعداد نسبتاً کم (517 تن) مبادرت به خودکشی کرده بودند و 78 نفر از آن‌ها از شیوه‌های خشن مانند اسلحه، ابزار تیز یا پرش از ارتفاع برای انجام این عمل استفاده کرده بودند. 18 زن حاضر در خودکشی موفق عمل کردند که هشت تن از آن‌ها آلوده به انگل گربه بودند.

یک تحلیل آماری ارتباط بین تلاش به خودکشی با استفاده از روش‌های خشن و آلودگی به انگل مزبور را نشان داد. این بررسی‌ها حاکی از آن است که احتمال خودکشی خشونت‌آمیز زنان آلوده 1.8 برابر زنان غیرآلوده بودند.
این دانشمندان توانستند نشانه‌‌های بیماری‌های روانی را کنترل کنند و این بدین معناست که خودکشی این زنان به آلودگی و نه فقط به مشکلات روانی مرتبط است. مطالعات بیشتری برای تعیین این موضوع که آیا انگل مزبور موجب خودکشی یا آسیب به خود می‌شود یا خیر، لازم است. در صورت پاسخ مثبت به این پرسش گام بعدی تعیین چگونگی صورت دادن این امر است.
یک توضیح می‌تواند این باشد که انگل بر مغز به گونه‌یی تاثیر می‌گذارد که موجب بروز بیماری روانی شود یا این که سیستم‌ایمنی را مجاب به حمله به مغز می‌کند.
یافتن رابطه سببی به دانشمندان در غربالگری افراد در معرض بالای خطر خودکشی و همچنین ارائه راهکارهایی برای مداخله در این امر کمک می‌کند.
در حال حاضر یک سوم جمعیت جهان به انگل گربه(که فاقد نشانه‌های بیماری است) آلوده هستند. پزشکان به زنان باردار توصیه می‌کنند که آن‌ها جعبه‌های حاوی مدفوع گربه را عوض نکنند زیرا می‌توانند آلودگی را به جنین انتقال دهند.

محققان انگلیسی دریافته اند خودروهای قرمز رنگ بیش از هر رنگ دیگری، پرندگان را به سوی خود جذب می کنند و پرندگان این خودروها را بیشتر زیر رگبار فضولات هوایی خود قرار می‌دهند.
محققان هزار و 140 خودرو را در مناطق مختلف مورد بررسی قرار دادند و رنگ هایی را که بیشتر مورد توجه پرندگان قرار می گیرد، مشخص کرده اند. تحقیقات نشان می دهد، خودروهای قرمز رنگ با 18 درصد، آبی 14 درصد و سیاه 11 درصد در رده های اول تا سوم جلب توجه پرندگان قرار دارند؛ همچنین خودروهای تازه پولیش شده نیز در زمینه جذب پرندگان رکورد دار هستند.

خودروهای سبز رنگ با یک درصد، خاکستری - نقره ای با 3درصد و سفید با 7درصد نیز جزو رنگ هایی هستند که چندان مورد توجه پرندگان نیستند و از شر فضولات آن ها در امان هستند. به گفته محققان، باقی ماندن مواد قلیایی مدفوع پرندگان موجب واردآمدن صدمات جدی به رنگ خودروها می شود و خسارت ناشی از آن ها تنها در انگلیس سالانه 89 میلیون دلار تخمین زده می شود.

کاهش میزان هورمون ملاتونین یکی از علت های عمده بروز بی خوابی در سالمندان است. بررسی های آماری نشان می دهند تقریباً نیمی از افراد بالای 65 سال از اختلالات خواب شکایت دارند.

این افراد جهت به خواب رفتن، نیازمند صرف زمان بیشتری نسبت به سایرین بوده و همچنین اغلب در نیمه های شب از خواب برخاسته و دیگر به خواب نمی روند و یا اینکه مدت زمان زیادی طول می کشد تا مجدداً به خواب روند.

علاوه بر سالمندان، اختلالات خواب در گروه های دیگری از جمله مسافران پروازهای هوایی ، خلبانان و سایر افرادی که به طور مداوم با تغییرات ساعات شبانه روزی در اثر مسافرت های هوایی طولانی روبرو بوده و همچنین رانندگان، پرستاران، نگهبانان و افرادی که عمدتاً در شیفت های کاری شبانه فعالیت دارند به وفور مشاهده می شود.

 افزایش سن و بروز تغییرات ناگهانی در ساعات خواب و بیداری، سبب اختلال تولید هورمون ملاتونین در بدن می شود. اختلالات خواب می تواند علت بسیاری از بیماری ها باشد .در حقیقت ریشه بسیارى از مشکلات و بیماری ها را باید در کیفیت خواب افراد جستجو نمود. بیماری هاى قلبی و عروقى، بیمارى هاى مغز و اعصاب مثل سکته هاى مغزى، بیماری هاى غدد درون ریز مثل دیابت، بیماری هاى اعصاب و روان مانند افسردگى، بیماری ها و مشکلات شغلى مثل کاهش عملکرد و افزایش بروز خطا و سوانح مى تواند متأثر از اختلالات خواب بوده یا توسط این اختلالات تشدید شود.

تحقیقات موثق علمی نشان داده اند ملاتونین، تاثیراتی عالی بر بهبود کیفیت خواب دارد و به کاهش تعداد دفعات بیداری در شب و بهبود کیفیت خواب کمک می کند.

خواب کافی در شب دارای فوایدی از قبیل: افزایش قدرت حافظه، افزایش طول عمر و تقویت سیستم ایمنی است.

میزان خواب هر فرد متأثر از ساعت بیولوژیکی وی است که بر اساس ریتم شبانه روزی، به وسیله نور خورشید تنظیم می شود. نور خورشید در ترشح یا عدم ترشح هورمونی به نام ملاتونین که در تنظیم سیکل شبانه روزی بدن نقش دارد موثر است.

ملاتونین "هورمون تاریکی" نامیده می شود، چرا که در زمان تاریکی تولید شده و حتی با مقادیر کم نور تولید آن متوقف می شود. این هورمون توسط غده پینه آل ترشح شده و در ایجاد و تنظیم ریتم خواب و بیداری در بدن نقش دارد.

ساخت این هورمون بلافاصله بعد از آغاز تاریکی به اوج رسیده و سپس به تدریج در نیمه های شب کاهش می یابد. در انسان بیشترین میزان ترشح این هورمون در بین سنین 1 تا 3 سالگی است که به تدریج با افزایش سن از میزان آن کاسته می شود به طوریکه در یک فرد بالغ این میزان در مقایسه با یک کودک تا چندین برابرکاهش می یابد.

عضو مرکز تحقیقات گوارش و کبد گفت: جامعه ایرانی بیشتر مایل است تا فرزندی تپل و چاق داشته باشند در حالی که کبد چرب،‌ بیماری های قلبی عروقی و کلیوی در آینده در این کودکان بیشتر دیده می‌شود.

سیاوش ناصری مقدم اظهار داشت: مشکل ما چاقی کودکان است که فرآیند فیزیولوژی است و بار روانی که بعداً به جای می‌گذارد بسیار خطرناک‌تر از خود چاقی است و متأسفانه اغلب خانواده‌ها مایل‌اند، فرزندانی چاق داشته باشند.

وی با اشاره به اینکه متأسفانه امروز در برنامه غذایی کودکان شکلات، شیرینی، انواع نوشابه‌ها و پفک که حاوی نمک بسیاری هم است جا خوش کرده که گرفتاری آن در آینده با بیماری‌های قلبی - عروقی، کلیوی و کبد چرب خود را نشان می‌دهد.

این فوق تخصص گوارش گفت: از زمانی که برای غذا خوردن بر سر سفره می‌نشینیم به مدت 15 تا 20 دقیقه طول می‌کشد تا فرمان سیری از مغز صادر شود و این نحوه غذا خوردن ما است که سبب می‌شود مقدار متناسبی غذا بخوریم یا سه بشقاب غذا بخوریم.

زمان غذا خوردن و نظم نکته دیگری بود که ناصری مقدم به آن اشاره کرد. وی افزود: میکروب‌هایی در دستگاه گوارش و بدن ما وجود دارد که متناسب با نوع غذا خودشان را تطبیق می‌دهند. اگر از زمان کودکی قند، کربوهیدرات و نمک زیادی را به بدن تحمیل کنیم این میکروب ها تغییر یافته و سازگار می‌شوند که در بزرگسالی مشکل‌سازند.

نبود فضای کافی برای ورزش کردن و تحرک کودکان در مدارس و روی آوردن به بازی‌های کامپیوتری به عنوان جایگزینی برای سرگرمی کودکان به‌ویژه در خانواده‌های پر مشغله و کارمند نکته دیگری بود که عضو مرکز تحقیقات گزارش و کبد به آن اشاره کرد و گفت: همه این موارد زمینه‌ساز کم تحرکی و چاقی است.

ناصری مقدم میل به خوردن فست فود و غذای آماده را یکی دیگر از مشکلات پیش روی جامعه امروزی برشمرد و اذعان کرد: 25 درصد غذای مردم تهران از رستوران‌ها تأمین می‌شود.

مطالعه محققان انگلیسی و کانادایی نشان می‌دهد که هرچه مردان مسن بیشتر پیاده روی کنند، سلامت روحی و روانی بیشتر و کیفیت زندگی بهتری را به دست خواهند آورد.

دکتر “جف والنس” از دانشگاه آتاباسکا کانادا و سرپرست این پژوهش می‌گوید: امروزه با افزایش بیماری‌های مزمن، دیابت و قلبی و عروقی، سلامت مردان به یک نگرانی تبدیل شده و به ویژه سلامت مردان مسن نیز مورد غفلت قرار گرفته است.

طی این تحقیق که از نخستین مطالعات دقیق بر تاثیر پیاده روی در کیفیت زندگی مردان مسن است، 385 مرد بالای 55 سال مورد بررسی قرار گرفتند. 69 درصد از این افراد دچار اضافه وزن و 19 درصد نیز مبتلا به چاقی مفرط بودند.

به منظور این پژوهش تمام سالمندان به مدت سه روز متوالی گام شمار پوشیدند. پروفسور “نانت موتری” از دانشگاه ادینبورگ می‌گوید مردانی که بیشترین میزان پیاده‌روی را از خود نشان داده بودند در مقایسه با سایرین کیفیت مطلوب‌تری از زندگی را هم از نظر سلامت روانی و جسمی گزارش دادند.

وی در ادامه خاطرنشان کرده است که پیاده‌روی عادی در روز هم می‌تواند تاثیر مثبت خود را بگذارد اما هرچه این میزان بیشتر باشد، برای سلامت آنان بهتر خواهد بود.

این پژوهش در نشریه آمریکایی ارتقای سلامت منتشر شده است.

یک متخصص کودکان و نوزادان معتقد است کودکانی که دچار استفراغ و اسهال می‌شوند آب فراوانی از دست می‌دهند و باید با تغذیه مناسب آب و مواد از دست رفته بدن آنها جایگزین شود.

دکتر علی اصغر عالی پور گفت: اسهال و استفراغ در فصل‌ گرم سال یکی از مهمترین مشکلات کشورهای در حال توسعه است که ممکن است دسترسی به آب سالم و مواد غذایی مناسب نداشته باشند.

وی با اشاره به اینکه تغذیه نامناسب و خصوصا استفاده از شیرخشک می‌تواند موجب کاهش مقاومت بدن در برابر میکروب‌ها شود، ادامه داد: مصرف شیر مادر می تواند توانایی سیستم ایمنی را در برابر عوامل خارجی بیشتر کند.

این پزشک متخصص اظهار داشت: در فصل گرما میکروب‌ها بیشتر در مواد غذایی رشد می‌کنند و مصرف مواد غذایی آلوده به این میکروب‌ها می‌تواند سبب عفونت دستگاه گوارش خصوصا اسهال و استفراغ شود.

عالی پور تاکید کرد: اسهال و استفراغ و عفونت دستگاه گوارش در خانواده‌هایی که سطح بهداشت پایین‌تری دارند بیشتر مشاهده می‌شود. وی با اعلام اینکه گاهی خود باکتری و یا گاهی سم ناشی از آن می تواند موجب اسهال و استفراغ در کودکان شود، افزود: در این فصل عفونت‌هایی که منشاء باکتریایی دارند شایع‌ترند و در فصل‌های سرد سال عفونت‌های ویروسی بیشتر می شوند.

وی توصیه کرد: رعایت بهداشت فردی، بهداشت آب و مواد غذایی، شست وشوی دست ها، استفاده از مواد ضدعفونی کننده برای سبزی و میوه و … از جمله راهکارهایی است که می تواند اسهال و استفراغ کودکان در فصل گرما را کاهش دهند.

به گفته این پزشک متخصص چنانچه استفراغ کودک شدید باشد و مقدار زیادی آب از دست دهد و نتواند با مصرف غذا مواد از دست رفته بدن خود را جبران کند باید در بیمارستان بستری شود.

عالی پور تصریح کرد: اگر استفراغ شدید نباشد و فقط اسهال کودک را اذیت کند می توان با درمان‌های خانگی کودک را بهبود بخشید.

وی با اعلام اینکه مصرف آنتی بیوتیک نه تنها کودک را بهتر نمی‌کند بلکه ممکن است حال او را بدتر کند، خاطرنشان کرد: می‌توان از ORS به میزان 50 سی سی برای هر بار بیرون روی استفاده کرد.

این متخصص کودکان و نوزادان اساس درمان کودک در شرایط اسهال و استفراغ را تامین آب بدن وی دانست و یادآوری کرد: باید تلاش کنیم آبی که از بدن کودک از دست می رود جبران شود.

عالی پور گفت: بعد از یک دوره اسهال و استفراغ کودک معمولا با ضعف و کاهش وزن مواجه می‌شود که لازم است با تغذیه مناسب و استفاده از غذاهای پرکالری و چرب، کمبودهای بدن او را جبران کرد.

تحقیقات نشان می دهند که مصرف پیاز می‌تواند احتمال بروز آترواسکلروز یا تصلب شرائین را کاهش دهد.

پژوهشگران انگلیسی دریافتند که پیاز حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان به نام کرستین است که می‌تواند از ایجاد التهاب در شریان ها و سخت و سفت شدن دیواره آنها پیشگیری کند.

در حقیقت مشخص شد که ماده کرستین می تواند از افزایش فشارخون و همچنین تنگی و انسداد عروق تغذیه‌ کننده قلب (عروق کرونر) و در نتیجه سکته قلبی پیشگیری نماید.

به عقیده متخصصان  مصرف روزانه 100 تا 200 گرم پیاز، بهترین تأثیر را روی دیواره عروق دارد.
بررسی‌ها نشان داده است که این آنتی‌اکسیدان مفید در برخی دیگر از مواد غذایی از جمله سیب و چای نیز موجود است.

ارزش غذایی ماکارونی طی فرآیندی که از مرحله خرید تا طبخ آن طی می‌کند دستخوش تغییرهای زیادی می‌شود...

درواقع هرچه موادغذایی طبیعی‌تر مصرف شوند، نمایه گلایسمی‌شان کمتر است و هر چقدر عملیات فراوری در آنها بیشتر انجام شود، نمایه گلایسمی‌شان افزایش پیدا می‌‌کند. نحوه پخت ماکارونی نیز در افزایش نمایه گلایسمی‌ آن نقش موثری دارد به‌ این ترتیب که با دم کردن ماکارونی یا حتی برنج، نمایه گلایسمی موادغذایی به میزان قابل‌ملاحظه‌ای افزایش پیدا می‌‌کند زیرا با ‌این عملیات ضریب هضم غذا بیشتر می‌شود و به‌آسانی قندخون را افزایش می‌دهد. البته ماکارونی جوشیده، نمایه گلایسمی پایینی دارد اما با دم‌کردن ماکارونی و خوردن آن، قندخون 2 برابر بیش از مصرف ماکارونی آبکش‌شده بالا می‌رود.

از نظر تغذیه‌ای مصرف غذاهای دارای نمایه گلایسمی بالا به دلیل بالابردن قندخون در مدت زمانی کوتاه، مناسب نیست و امکان ابتلا و تشدید بیماری‌هایی مانند فشارخون، بیماری‌های قلبی، دیابت و حتی چاقی را افزایش می‌دهد، بنابراین بهتر است برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های یادشده از غذاهای با نمایه گلایسمی پایین در برنامه غذایی استفاده کنید. به همین دلیل است که به افراد سالم توصیه می‌شود تا جایی که می‌توانند موادغذایی با‌ نمایه‌گلایسمی‌ بالا استفاده نکنند و به جای آن موادغذایی با نمایه‌گلایسمی‌ متوسط را جایگزین کنند.

البته مصرف موادغذایی با نمایه گلایسمی ‌بالا در ورزشکاران حرفه ای که پس از تمرین مجبور هستند، ذخایر گلیکوژنشان را تامین کنند اشکالی ندارد. اگر فرزندتان هم اضافه وزن دارد، بهتر است در حد تعادل این دسته از موادغذایی را در برنامه غذایی‌اش بگنجانید. مصرف ماکارونی دم‌کشیده به سالمندانی که در معرض ابتلا به مشکلات متابولیسمی هستند نیز توصیه نمی‌شود زیرا وقتی موادغذایی حاوی کربوهیدرات مانند برنج، ماکارونی و نان به‌مدت طولانی طبخ می‌شوند، سرعت آزادشدن قند (گلوکز) از ترکیب‌های نشاسته‌ای‌شان افزایش می‌یابد و به‌اصطلاح نمایه گلایسمی‌شان بالا می‌رود؛ ترکیب نشاسته‌ای در بدن به سرعت به قند ساده تبدیل می‌شود و درنتیجه پاسخ انسولین بدن هم افزایش می‌یابد و در نهایت باعث بروز مشکلات متابولیکی خواهد شد.

مصرف چنین غذاهایی به بیماران دیابتی نیز به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود چون مصرفشان به‌شدت قندخون را افزایش می‌‌دهد و آنها نمی‌‌توانند در زمان مشخص آن را به حد ثابت نگه‌دارند. در بیماران قلبی نیز افزایش قندخون باعث تولید کلسترول می‌شود که عامل مهمی در وخیم‌تر کردن حال‌ این بیماران است. به همین دلیل بیماران دیابتی و قلبی‌-عروقی بهتر است در کمترین مقدار ممکن موادغذایی با نمایه گلایسمی ‌بالا را مصرف کنند.

داشتن یک زندگی بهتر تقریباً آرزوی همه است. آرزویی که برای هر کداممان معنی و مفهوم خاصی دارد. اما از چه طریقی می‌توان به آن رسید؟ چه مسیری باید طی شود که زندگی‌مان آسان‌تر و سریع‌تر به سمت مثبت حرکت و تغییر کند؟

اگر فکر می‌کنید برای رسیدن به یک زندگی تازه باید ناگهان یک شغل خوب یا پول هنگفت داشته باشید در اشتباهید. در واقع پول همیشه راهی برای بهبود وضعیت نیست؛ بلکه راه‌های دیگری نیز هستند که می‌توانند در کنار بهتر کردن اوضاع، حتی پول را هم به سوی‌مان...

1 - فکرت را خالی کن
هر روز صبح یک صفحه در مورد هر چه در فکرت هست بنویس.

2 - متمرکز شو
یک ساعت در روز تمام راه های ارتباطی مثل ایمیل و چت و شبکه های اجتماعی رو ببند و روی یک کار با تمرکز وقت بذار.

3 - یک دفتر داشته باش
یک دفتر همیشه همراهت باشه تا هر ایده ای به ذهنت رسید، سریع یادداشت کنی

4 - حسابهات رو نگه دار
اگر ریزخرج ها و درآمدهاتو بنویسی، کنترل بیشتری در زندگی ات داری.

5 -راه برو
هفته ای سه بار، هر بار نیم ساعت پیاده راه برو

بالا بردن سرعت سوخت و ساز بدن، مبارزه با گرسنگی و افزایش طعم و مزه غذا، فقط چند مورد از معجزات ادویه‌هاست، این فواید در فصول سرد سال بیشتر هم می‌شود. ما به شما می‌گوییم که چرا باید در این فصل غذاهایتان را پر از ادویه کنید.ادویه دارکردن مواد غذایی، عطر و طعم طبیعی به آنها می‌بخشد، که باعث کاهش مقدار چربی و نمکی می‌شود که شما نیاز دارید برای خوشمزه و دلچسب کردن غذا به آن بزنید. یکی از روشهای کنترل وزن، کاهش نمک در رژیم غذایی است.

نمک موجب احتباس آب در بدن شده و وزن را بالا می‌برد. با استفاده از ادویه به جای نمک، مصرف آن را کم کرده و علاوه بر کاهش وزن با کاهش فشار خون به سلامت قلبی خود نیز کمک می‌کنید.همچنین، یک مطالعه نشان داد که ادویه جات غنی از آنتی اکسیدان مانند دارچین، فلفل قرمز و... سوخت و ساز را بالا برده و می‌توانند منجر به سوزاندن چربی در بدن شده و مانع تجمع چربی اضافی در بدن می‌شوند.

ادویه‌جات با ایجاد احساس سیری میل شدید به غذا را کنترل و ظاهر و طعم غذا را بهتر می‌کنند. غذاهای خوشمزه و با ظاهر خوب احساس رضایت خاطر بیشتری ایجاد می‌کنند. اگر غذا رضایت بخش نباشد، احتمال پرخوری در شما افزایش می‌یابد.

عادت کنید به خوراکی‌ها و میان وعده‌هایی که قبلا درست می‌کردید ادویه اضافه کنید. مثلا اگر می‌خواهید رنگ سبز بد سوپ عدس را تغییر دهید، به آن زردچوبه اضافه کنید تا زرد شود.اگر می‌خواهید مزه خوراک مرغ شیرین خود را تغییر دهید کمی فلفل به آن اضافه کنید و...

9 ادویه زیر می‌توانند به کاهش وزن کمک کرده و عطر و طعم طبیعی را به غذای شما اضافه کنند:

جینسینگ

برخی از انواع جینسینگ می‌تواند سوخت و ساز بدن را زیاد کرده و انرژی را افزایش دهد. با توجه به تحقیق دانشگاه مریلند، جینسینگ Panax به طور خاص دارای خواص کاهش وزن است.

فلفل قرمز

فلفل قرمز با عنصر اصلی خود یعنی، کپسایسین، بدن را گرم کرده و به سوزاندن چربی کمک و اشتها را سرکوب می‌کند. همچنین با توجه به پژوهش‌های انجام شده در دانشگاه پاردو، با افزایش سوخت و ساز بدن، سبب می‌شود بدن کالری بیشتری بسوزاند.

دارچین

دارچین، قند خون و کلسترول LDL (نوع بد) را کاهش می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهند که این ماده می‌تواند سوخت و ساز بدن و سطح انسولین را افزایش دهد و این یعنی کاهش احتمال ابتلا به دیابت. برای ایجاد طعم شیرینی از دارچین استفاده کنید.

فلفل سیاه

این ادویه محبوب خانواده‌ها می‌تواند سوخت و ساز بدن را از طریق ماده اصلی آن، یعنی پپرین افزایش دهد. فلفل سیاه نه تنها به بهبود هضم غذا کمک می‌کند بلکه موجب افزایش سرعت سوزاندن چربی نیز می‌گردد. بر اساس تحقیق دانشگاه اوکلاهما، در واقع، فلفل سیاه می‌تواند به طور بالقوه به اندازه راه رفتن به مدت 20 دقیقه، کالری بسوزاند.

خردل

خردل در واقع یک ماده عالی برای کاهش وزن است. محققان موسسه پلی تکنیک دانشگاه آکسفورد انگلستان می‌گویند که یک قاشق چایخوری می‌تواند سرعت متابولیسم را تقریبا 25 درصد افزایش دهد.

زردچوبه

زردچوبه، این ادویه نارنجی روشن، به شکستن چربی و به تنظیم متابولیسم بدن کمک می‌کند. با توجه به تحقیقات دانشگاه کلمبیا زردچوبه همچنین در کاهش خطر ابتلا به دیابت موثر است.

زنجبیل

مطالعات نشان می‌دهند که زنجبیل می‌تواند اشتها را سرکوب کرده و به هضم غذا کمک کند، سموم را از بدن خارج کرده و با بالا بردن درجه حرارت بدن به افزایش متابولیسم منجر شود. چه کسی می‌دانست که زنجبیل این همه قدرت دارد؟

هل

هل موجب افزایش متابولیسم و کاهش چربی اشباع شده می‌گردد. همچنین می‌تواند به هضم سالم غذا کمک کند.

زیره

زیره ضمن اینکه به مراحل هضم غذا و تولید انرژی کمک می‌کند، سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می‌کند. با توجه به برخی از پژوهش‌ها همچنین ممکن است برای کسانی که مبتلا به آسم، ورم مفاصل، بیماری‌های کلیه و سرطان روده بزرگ هستند نیز مفید باشد.